Après la pluie le beau temps!

A « Casa Taos » Marrakech, après de longues semaines de travail de la terre, de semis, de repiquage, de désherbage, d’arrosage et de soins quotidiens, nos légumes bio d’automne, sont enfin sortis de terre pour notre plus grand bonheur et pour le plaisir d’offrir à nos hôtes séjournant à Casa Taos, une bonne cuisine saine, équilibrée, généreuse et goûteuse faisant la part belle aux  herbes aromatiques, fruits et légumes frais de saison. Un pure régal !

Nous avons tout juste terminer la récolte de nos noix de pécan! Pour le coup, vous ne résisterez pas à notre Tarte au noix de Pécan et Miel de lavande, servie tiède avec une bonne crème fouettée!

C’est également la saison des Endives! C’est comme vous voulez, soit en Salade, avec noix de pécan, raisins secs et pomme fruits ou bien Endives Gratinées,  braisées au Jambon.

Notre Huile d’olive est également prête pour être dégustée dés le petit déjeuner ou pour la réalisation d’une bonne vinaigrette, assaisonnement indispensable pour nos belles salades. Bien entendu, nous n’utilisons que nos olives bio cueillis à la main et notre huile d’olive est garantie extra vierge et pression à froid!

Le verger de notre ferme, regorge d’agrumes: Pamplemousse, Clémentines, Oranges et Citrons bios; L’idéal pour le plein de vitamine C pour affronter l’hiver en plein forme!

Enfin, je vous laisse apprécier tout les bons légumes bio que nous récoltons tous les matins et qui servent à l’élaboration de nos Menus de la semaine. En Octobre nous proposons un large variété de légumes tels que: Fèves, Pomme de Terre, Epinards, Navets, Carottes, Courgettes, Radis, Betterave, Haricots verts, Salades, Poivrons, Aubergines…..

A Casa Taos toute notre équipe en cuisine, s’engage à vous préparé des plats raffinés réalisés avec passion qui permettrons à nos hôtes d’apprécier au quotidien la grande variété de la cuisine Marocaine et Méditerranéenne et Végétarienne:  Tajines, Couscous à l’épaule d’agneau et légumes de saison, Paella, Poulets fermiers au citron confit, Céleri Rave aux fruits ecs et noix de pécan, Taboulé à la Menthe et Persil Frais….préparés avec des ingrédients bio poussés dans le jardin.

Pour ceux qui aimeraient passer un weekend au calme et au vert dans un cadre enchanteur, des chambres cosy avec cheminée, une cuisine bio savoureuse et un service attentionné, « Casa Taos » Marrakech est une adresse à retenir !

Info et Résa: casataos@gmail.com